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HOY ... Miguelito el Cariñoso

 

Hoy, dedicación especial a Miguelito el Cariñoso.

Curioso nombre para un restaurante ¿ verdad ?

Miguelito hace tiempo que no trabaja - tengo entendido - por una grave enfermedad... que no tenga temor, el pabellón está bien cubierto, los clientes siguen siendo tratados con todo cariño, y la cocina, la elaboración del pescado, mariscos, paellas... sigue al más alto nivel.

Anteayer, comimos boquerones fritos... eso eran boquerones de verdad y no los que comimos al mediodía, tenían un toque especial, un toque de freidora de restaurante, el pescado frito a alta temperatura en un abrir y cerrar de ojos, que si frito o casi parece cocido, sin apenas aceite.

En otras ocasiones tomamos paella, buena paella,... en otras arroz caldoso, ...

Bueno, este Miguelito el Cariñoso es de lo mejor.

Respecto del precio, adecuado para la calidad de cocina tradicional, cocina de playa, de chiringuito de calidad, no de alta cocina afrancesada o industrializada o de química realzada ...

Quizás la frescura de su pescados provenga de la cercanía al agua, es el restaurante más próximo al mar... de Las Acacias.


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