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Pascual no fabrica para otras marcas

Pascual se suma a las marcas de fabricantes que publicitan que NO FABRICAN PARA OTROS.

La verdad, es que para mí como consumidor, me importa un bledo.

Hace tiempo que tengo asumido que la Leche, es un líquido blanco, recomendada por contener calcio, fósforo,… necesaria para nuestra salud,  etc … pero que una vez la mezclo con agua y café soluble no se qué queda de aquella leche; o si la mezclo hervida con arroz cocido qué queda; o si le vuelco un paquete de Flan Chino, o dos cucharadas de Cola-cao…

“… La leche está formada por glóbulos de grasa suspendidos en una solución que contiene el azúcar de la leche (lactosa), proteínas (fundamentalmente caseína) y sales de calcio, fósforo, cloro, sodio, potasio y azufre. No obstante, es deficiente en hierro y es inadecuada como fuente de vitamina C. La leche entera está compuesta en un 80 a un 90 % de agua. La leche fresca tiene un olor agradable y sabor dulce. Su densidad relativa varía entre 1,018 y 1,045, y la de la leche de vaca entre 1,028 y 1,035. Los glóbulos de grasa tienen una densidad relativa inferior a la de la fase líquida y, por lo tanto, ascienden a la superficie para formar nata (crema) cuando se deja reposar la leche en un recipiente. También se llama nata a la lacto albúmina, que es la telilla que aparece en la superficie cuando se ha hervido la leche.

La utilización de una centrifugadora acelera la separación de la grasa de la leche entera. Lo que queda después de retirada la primera recibe el nombre de leche desnatada o descremada. La leche con la mitad de grasa es conocida como semidesnatada o semidescremada. No obstante, si la leche entera se pulveriza a presión a través de pequeñas boquillas, el tamaño de los glóbulos de grasa se reduce hasta tal punto que posteriormente no se separan; a ello se debe que esa leche produce menos nata en comparación con la que se consumía sin ser procesada por medios mecánicos. Este producto recibe el nombre de leche homogeneizada; casi toda la leche consumida en los países industrializados es homogeneizada…”

La Leche entera, un vaso o dos diarios, ya apenas se toma. Hoy los Yogures - tanto tarrinas como líquidos – , los derivados lácteos, los postres, los zumos mezclados con leche, etc… han sustituido los vasos diarios de leche que nuestra madre nos hacía tomar para crecer. En aquella época, la leche del lechero o del cabrero hervida era la buena… y luego llegó Pascual en 1.973 con su leche uperizada en brick revolucionando el mercado.

Es de reconocer públicamente todo lo BUENO que ha representado PASCUAL en el sector de la alimentación, por su innovación, por su constante investigación, por su apuesta contínua por LA CALIDAD, por su diversificación, etc… En su página web se puede comprobar http://www.lechepascual.es su categoría como empresa.

La apuesta comercial de D. Tomás Pascual – y creo que hoy continúa – fue su capilaridad, quería llegar hasta el último cliente, hasta el último kiosquillo, bar, tienda tradicional, … pensaba que estando en estos puntos de venta forzaba la demanda de ese cliente cuando se dirigía a otros establecimientos de mayor tamaño ( el supermercado e hipermercado ). Las relaciones de PASCUAL con la Distribución Organizada nunca fueron felices, siempre se quedaban cortas para las demandas de las mismas – con razón o sin ella –.

Esta capilaridad necesita ( necesitaba ) de una gran logística, de una gran estructura comercial, de delegaciones propias en todas las provincias, distribuidores independientes en las cabeceras de comarca, etc … esto tiene un PRECIO.

Si a esto unimos la falta de entendimiento con la Distribución y el cambio de tipología del consumidor, tenemos un cóctel … que explotó.

El consumidor ha cambiado, y Leche en brick que cubra sus EXPECTATIVAS hay y mucha. Así que el mensaje de la CALIDAD, la SUPERCALIDAD, no es suficiente para pagar sobreprecios del 64% sobre la marca propia de referencia.

El riesgo que tiene PASCUAL es quedarse en el mercado de la LECHE como proveedor de ALTA GAMA y centrar sus ventas en tiendas GOURMET.

PRECIOS DE LECHE ENTERA - CARREFOUR ONLINE
Toma de datos 10-05-09 Pvp Dif. Pvp s/ base
Leche Calcio entera con vitaminas A,D y E - Carrefour - brik de 1 l. 0,79 € 141,07%    41,07%
Leche entera - Pascual - brik de 1 l. 0,92 € 164,29%    64,29%
Leche entera - Central Lechera Asturiana - brik de 1 l. 0,91 € 162,50%    62,50%
Leche Entera Nº 1 - Nº 1 - brick de 1 L. 0,48 € 85,71%   -14,29%
Leche entera de Galicia - Carrefour - brik de 1 l. 0,56 € 100,00%      0,00%

Las mejores recomendaciones que se le pueden dar a PASCUAL:

  • MANTENER LA CALIDAD
  • SEGUIR INVESTIGANDO, INNOVANDO…
  • REVISAR SU LOGÍSTICA DE RECOGIDA ¿ por qué las vacas de esta superleche no están junto a grandes vaquerías detrás de la fábrica ?
  • REVISAR SU ESTRUCTURA COMERCIAL
  • MEJORAR SUS RELACIONES CON LA DISTRIBUCIÓN
  • BAJAR SUS PRECIOS … leche entera 0,79€ … puede ¡¡¡ barrer el mercado !!! . Pascual debe analizar los índices de salto, de cambio de marca … el cliente es fiel a una marca hasta un nivel de precio diferencial respecto de otra marca sustitutiva
  • COMPARTIR GASTOS DE ESTRUCTURA con otras grandes marcas
  • PARTICIPAR EN LA CONCENTRACIÓN DEL SECTOR que propicie el nacimiento de la gran empresa multinacional alimentaria española. Las grandes empresas españolas del sector parecen insignificantes frente a sus homónimas – NESTLÉ, UNILEVER, … – y frente al nivel de los grandes Operadores  - CARREFOUR, EROSKI, ALCAMPO, … –. Parece impensable, pero empresas como PASCUAL, NUTREXPA, CALVO, SOS, CUÉTARA, GALLO, … atesoran grandes marcas reconocidas por los consumidores, más bien en el ámbito local, pero capaces si se unen de constituir una importante multinacional del sector

Muchos clientes, Sres. de PASCUAL, están esperando y deseosos que revisen sus COSTES que no llevan aparejada una disminución de su calidad para que vuelvan a su cesta de la compra.


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