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Costco se decantó por atacar a todo el mercado
Publicado por
Francisco Fernández Reguero |
martes, 15 de abril de 2014 |
Faltan pocos días para la apertura de Costco en Sevilla (ver aquí) y sus perspectivas de negocio empiezan a vislumbrarse. Inicialmente comenté en otros artículos que su cliente objetivo era parecido al de Makro, pero de base más amplia, ya que tendrían cabida pensionistas, funcionarios, profesionales liberales, etc…(aquí). Pero finalmente, se han decantado por el cliente finalista, la base más amplia posible, además con el refuerzo de los clientes provenientes de la intermediación, autónomos y profesionales.
Así que las especulaciones de algunos operadores sevillanos, de si les afectaría más o menos en su negocio, en función de que estuvieran más identificados con el canal mayorista o minorista, para mí empiezan a estar bastante claras.
Costco, quizás no tenga la profundidad de surtido de un gran hipermercado ni tampoco la de un centro comercial típico, pero les va a afectar. Pensad que el margen bruto medio de la enseña a nivel consolidado es del 10% y eso si se oferta en España deja a todos los operadores minoristas fuera del mercado. Así que se verán afectadas todas las enseñas minoristas que operan en Sevilla, tanto las de gran consumo como las especialistas. Por otro lado, los operadores mayoristas de Cash & Carry también pienso que se verán afectados, pero puede que en menor medida.
La venta media de un establecimiento tipo - de Costco - es de unos 118 millones de euros. Ese es el impacto máximo que preveo sobre el comercio local y comarcal, y de ahí a cada operador le corresponde una parte. Juan Roig ya lo dijo en su última comparecencia (aquí), Costco “...es un gran competidor y nos va a afectar, nos va a quitar ventas".
Los distribuidores minoristas que operan en el mercado sevillano ya han tomado posiciones. Unas son posiciones de “cara a la galería”, sin sustancia, pues hay enseñas que al calor de la palabra Cash lanzaron sus nuevos modelos de negocio cambiando sólo el rótulo de lo que eran ya de por sí supermercados inviables (estaban en la lista de próximos cierres). Otros han ido desarrollando y mejorando el modelo de Cash para la familia, lo que representa una línea inferior a los discount que cada vez proliferan más en el sector. Las variables de explotación de esta nueva generación de Cash abiertos al público en general para mí está clara y los comenté en "Los Cash para la Familia, formato en crecimiento". Sin embargo, los supermercados a los que sólo se les cambió el rótulo, bajaron inicialmente sus precios, y llenaron de palés y box los pasillos, no tienen ni la imagen ni los costes de explotación adaptados al formato, por lo que no les auguro un buen futuro a largo plazo.
La suerte está echada. Sólo hay que esperar que el cliente tome posicionamiento y decida quien debe sobrevivir en el mercado.
¿Darán los clientes por bien empleada el pago de la cuota anual de afiliación?
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Los Cash para la Familia, formato en crecimiento
Publicado por
Francisco Fernández Reguero |
sábado, 22 de marzo de 2014 |
Hay veces que uno no comprende el porqué de las decisiones de nuestros grandes operadores mayoristas de Cash & Carry, para adentrarse en las nuevas líneas minoristas de venta que son prolongación de su formato. Donde algunos independientes y minoristas puros están viendo negocio, ellos no lo ven. Quizás ellos piensen en el mercado que tienen (el pasado) y no al que podrían acceder si abriesen sus puertas.
Lo cierto es que ni Grupo Miquel (Gros Mercat), ni Covalco (Comerco) operadores mayoristas y de Cash de referencia en España han iniciado estas líneas abiertas al público en general. Parece ser que quieren permanecer como centrales distribuidoras y alejarse del cliente final, siendo los suministradores mayoristas de estos nuevos establecimientos independientes.
Los operadores verticales minoristas más sensibles a esta línea vienen siendo los del entorno andaluz, ya que la inminente apertura de Costco para la semana del 12 de mayo, ha acelerado sus posicionamientos. Inicialmente fue Don Cash en Sevilla (como independiente), también "Supeco, el cash de la familia" de Carrefour con las aperturas de Los Palacios, Chiclana y alguna otra más, a la que se unieron los Hermanos Martin (MAS) con su línea Cash MAS y últimamente con Cash Fresh. También observé establecimientos de este tipo en Extremadura, los "Supermercados Al Lado" de Líder Aliment y que comenté en el artículo "Supermercados Al Lado, en el segmento de precios bajos". Y no podemos olvidar el ímpetu inicial de aperturas de Maxico de Cash Lepe (aquí).
Durante este año 2014, han sido ya varios los comerciantes independientes (emprendedores) que se me dirigieron para indagar sobre los pasos que debían dar para poner en marcha un Cash de la Familia, o para todos los públicos (familias, profesionales, colectividades, etc...). Esto denota una mejora de expectativas, pues básicamente han sido emprendedores que tienen en mente poner en marcha un establecimiento de este tipo.
Para mí, las variables de explotación están claras. Establecimientos austeros, aspecto de cash and carry, abiertos al público en general, con un surtido amplio pero de escasa profundidad, con secciones de ultrafrescos muy potentes y tractoras de tráfico y con unos gastos de explotación inferiores al 15% de sus ventas. Con estas variables hay negocio, hay espacio para competir con los formatos de precios bajos, como DIA, Mercadona, LIDL o Aldi.
A pesar de todo, muchos minoristas que no sienten la presión de Costco aún o la ven lejana, tampoco se adentran en el formato. Piensan que es rebajar el nivel de calidad de sus establecimientos y es que posiblemente no estén pensando en las necesidades de sus clientes.
Este nuevo formato que se sitúa en el segmento de precios bajos. Pienso que va a tener un espectacular desarrollo en los próximos años y a muchos operadores puede cogerles con el "pie cambiado".
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Lo cierto es que ni Grupo Miquel (Gros Mercat), ni Covalco (Comerco) operadores mayoristas y de Cash de referencia en España han iniciado estas líneas abiertas al público en general. Parece ser que quieren permanecer como centrales distribuidoras y alejarse del cliente final, siendo los suministradores mayoristas de estos nuevos establecimientos independientes.
Los operadores verticales minoristas más sensibles a esta línea vienen siendo los del entorno andaluz, ya que la inminente apertura de Costco para la semana del 12 de mayo, ha acelerado sus posicionamientos. Inicialmente fue Don Cash en Sevilla (como independiente), también "Supeco, el cash de la familia" de Carrefour con las aperturas de Los Palacios, Chiclana y alguna otra más, a la que se unieron los Hermanos Martin (MAS) con su línea Cash MAS y últimamente con Cash Fresh. También observé establecimientos de este tipo en Extremadura, los "Supermercados Al Lado" de Líder Aliment y que comenté en el artículo "Supermercados Al Lado, en el segmento de precios bajos". Y no podemos olvidar el ímpetu inicial de aperturas de Maxico de Cash Lepe (aquí).
Durante este año 2014, han sido ya varios los comerciantes independientes (emprendedores) que se me dirigieron para indagar sobre los pasos que debían dar para poner en marcha un Cash de la Familia, o para todos los públicos (familias, profesionales, colectividades, etc...). Esto denota una mejora de expectativas, pues básicamente han sido emprendedores que tienen en mente poner en marcha un establecimiento de este tipo.
Para mí, las variables de explotación están claras. Establecimientos austeros, aspecto de cash and carry, abiertos al público en general, con un surtido amplio pero de escasa profundidad, con secciones de ultrafrescos muy potentes y tractoras de tráfico y con unos gastos de explotación inferiores al 15% de sus ventas. Con estas variables hay negocio, hay espacio para competir con los formatos de precios bajos, como DIA, Mercadona, LIDL o Aldi.
A pesar de todo, muchos minoristas que no sienten la presión de Costco aún o la ven lejana, tampoco se adentran en el formato. Piensan que es rebajar el nivel de calidad de sus establecimientos y es que posiblemente no estén pensando en las necesidades de sus clientes.
Este nuevo formato que se sitúa en el segmento de precios bajos. Pienso que va a tener un espectacular desarrollo en los próximos años y a muchos operadores puede cogerles con el "pie cambiado".
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Supermercados AL LADO, en el segmento de precios bajos
Publicado por
Francisco Fernández Reguero |
domingo, 2 de febrero de 2014 |
Dentro del segmento de tiendas de precios bajos debemos incluir a SUPERMERCADOS AL LADO explotado por Líder Aliment S.A., al menos la tienda que visité en Castuera (Badajoz). No se trata de un cash and carry abierto al público en general como otros que ya comenté en "El nacimiento de un híbrido, el Super Cash", sino que nace con una imagen de almacén mayorista (como si se tratase de un C&C), unos perecederos desarrollados y un surtido de seca extenso. A fin de cuentas, de lo que se trata es de mantener unos costes de funcionamiento mínimos y un alto volumen de facturación para poder competir con la enseña líder del sector Mercadona. No podemos decir que se trate de un hard discount puro tipo ALDI, ni tampoco de una tienda Mercadona o Maxi DIA. La imagen de AL LADO es más propia de los Supeco, o de los Cash para la Familia en general que se encuentran en pleno crecimiento.

La imagen corresponde al pasillo de entrada al establecimiento. El impacto visual que proyecta a sus clientes es de estar comprando en un almacén, almacenaje en palés y en altura a la derecha y estanterías propias del formato de cash and carry (menorak y tablero). Sin ser un alarde de decoración, pero dentro de lo práctico, los mensajes superiores de los lineales y paredes que decoran la tienda siguen proyectando esta sobriedad.

La pescadería por la tarde estaba cerrada, pero el resto de secciones de ultrafrescos estaba a un buen nivel
. No pude conseguir fotos, pero bien en general y buena decoración.
La imagen corresponde al pasillo de entrada al establecimiento. El impacto visual que proyecta a sus clientes es de estar comprando en un almacén, almacenaje en palés y en altura a la derecha y estanterías propias del formato de cash and carry (menorak y tablero). Sin ser un alarde de decoración, pero dentro de lo práctico, los mensajes superiores de los lineales y paredes que decoran la tienda siguen proyectando esta sobriedad.

La pescadería por la tarde estaba cerrada, pero el resto de secciones de ultrafrescos estaba a un buen nivel
A los puristas de los supermercados, a los operadores de toda la vida, este tipo de establecimientos les parece que están sin vida o sin alma, pero en realidad no se han dado cuenta que el mundo de la distribución cambió.
Los establecimientos de corte mayorista abiertos al público en general o los minoristas con sobrenombre de Cash (Super Cash, Don Cash o Supeco) tienen unos costes de funcionamiento muy inferiores a los supermercados y por ahora son unos de los que disponen de armas para competir frente a Mercadona o Dia. Estos establecimientos de bajos costes (mayoristas o minoristas) suelen tener costes de funcionamiento inferiores al 15% y son los que garantizarán su supervivencia.
A fin de cuentas, las latas de Coca-Cola, el Atún Calvo y todas las grandes marcas son iguales en todos los establecimientos, no existentes valores diferenciales ya que se fabricaron bajo un mismo estándar de producción y se han convertido en genéricos. Si un establecimiento es cómodo para comprar, dispone de parking, está bien iluminado, está ordenado, limpio y el personal es amable ¿por qué hay que pagar un diferencial por adquirir una gran marca en uno o en otro establecimiento?
Muchos de nuestros clientes han llegado a la misma conclusión y es por lo que no hacen "ascos" a comprar en este tipo de tiendas. Así que si siguen proliferando, aunque no hay modelos perfectamente delimitados aún, la presión sobre los supermercados, autoservicios e hipermercados seguirá aumentando y tendrán que reinventarse. Al final, el cliente es quien decide dónde comprar, y este formato hasta ahora presenta algunas ventajas adicionales para su bolsillo.
Las bases del modelo están dadas: La Seca bajo el modelo de venta de bajos precios (hard discount o cash and carry) y los ultrafrescos muy bien desarrollados ya son factores de atracción de clientes (especialmente de proximidad).
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Pueden ser de interés los artículos "La evolución de los formatos de bajo precio" y "Los nuevos Cash para la Familia experimentan en Sevilla".
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La evolución de los formatos de bajo precio
Publicado por
Francisco Fernández Reguero |
martes, 15 de octubre de 2013 |
La crisis económica ha puesto en auge las tiendas de precios bajos y de descuento. Estas líneas comerciales impulsadas por MERCADONA, LIDL, ALDI y DIA han crecido durante la crisis, mientras los hipermercados y los grandes supermercados que practicaban políticas de ventas a espaldas de las exigencias de sus clientes se vieron relegados. Por otro lado, toda la distribución organizada lleva tiempo “pescando” en los cotos que eran refugio del comercio tradicional y estos establecimientos no dejan de perder continuamente presencia en nuestro mercado, por un lado por los envites de los distribuidores en su mejora en el tratamiento de las secciones de frescos y por otra por la explosión de las tiendas franquiciadas. Es, gracias a esta debacle del comercio tradicional, por lo que no se percibe un descenso superior de las líneas de supermercados que no practican precios bajos y descuento (lo comenté ya en este artículo Comercio tradicional ¿quién se lleva tus ventas?).
A medida que se fue agudizando la crisis, han ido ganando cuota las tiendas descuento. En España, las tiendas descuento se han convertido prácticamente en supermercados de precios bajos (caso de DIA y podríamos decir también de LIDL), quedando exclusivamente como hard discount la enseña ALDI. Aunque ALDI sigue creciendo año a año, no es precisamente quien en España tiene una mejor imagen entre los clientes (mejora cada año), y mantiene ratios de ventas por m2 de sala de ventas muy inferiores a los de LIDL.
Dentro de este segmento de bajos precios, o más bien dentro de los hard discount habría que incluir a los cash and carry de corte minorista, como SUPECO “El Cash de la Familia”, Don Cash, Cash MAS, Maxico, Al Lado,... También, pienso, que bajo este segmento se deberían incluir los Cash and Carry mayoristas abiertos al público en general, aunque tengan precios distintos para la caja completa y para la unidad. En éste último podríamos incluir a los SÚPER CASH SUR de Caro Ruiz.
Así que como cash and carry puros, nos quedarían los cash tradicionales (COMERCO, GROS MERCAT, EUROCASH, SERODYS, GONG, DIPLO,...), centrados en la venta a detallistas independientes y canal horeca. En estos cash de corte más tradicional, tienen escasa presencia las categorías de ultrafrescos (carne, pescado, frutas y verduras) y no alimentación (bazares y textil), lo que determina también su tipología de clientes. Aquí, como en todo, hay categorías y unos permanecen anclados en los surtidos de los cash del siglo pasado (seca, charcutería y pls) y otros han evolucionado, los que creían en el formato. Para los operadores que el formato era un apéndice de su negocio minorista al que “ordeñar” hasta su agotamiento, no han evolucionado y van desapareciendo con el paso del tiempo.
Dentro de la categoría de los cash and carry, tienen cabida los establecimientos mayoristas que tienen una base amplia base de clientes, como es el caso de MAKRO, que a muchos les parecen hipermercados encubiertos, pero que realmente sus clientes deben ser profesionales (tener un negocio, una licencia fiscal).
Hasta ahora, en España, no existían los Clubes de Precios y a partir de la primavera del 2014 tendremos en Sevilla el primer Costco que se inaugura en la Europa continental (lo comenté en estos dos artículos: Costco iniciará su implantación en Europa continental desde Sevilla y Costco retrasa su apertura en España y ratifica su apuesta en Europa). Costco es un establecimiento minorista, parecido a un cash & carry tipo MAKRO, pero con una base de clientes más amplia que éste. Destacar que además de ser profesional o pertenecer a uno de los colectivos seleccionados como potenciales clientes (aunque en España se han decantado por "puertas abiertas"), es necesario pagar una cuota de asociado (o como dicen en sudamérica, de membresía).
Hasta aquí parecería que se acabarían estos formatos de bajos precios en unos casos y otros que aunque mayoristas participan de ciertos colectivos de clientes que comparten. Pero hay un negocio de amplio predicamento en Sudamérica, con sobrenombre de cash and carry también y que podríamos encuadrar en las categorías minoristas, pero similar en sus surtidos a MAKRO o COSTCO. El líder de este formato en Brasil es ATACADÃO de Carrefour(ser líder en Brasil, supone ser líder del segmento en Sudamérica), tiendas de 7.000 a 11.000 m2 de superficie y que se estima serán las que mantendrán los crecimientos en la zona de los minoristas en los próximos años, frente a la pérdida de poder de los hipermercados (artículo de In-Store Trends).
Hasta aquí parecería que se acabarían estos formatos de bajos precios en unos casos y otros que aunque mayoristas participan de ciertos colectivos de clientes que comparten. Pero hay un negocio de amplio predicamento en Sudamérica, con sobrenombre de cash and carry también y que podríamos encuadrar en las categorías minoristas, pero similar en sus surtidos a MAKRO o COSTCO. El líder de este formato en Brasil es ATACADÃO de Carrefour(ser líder en Brasil, supone ser líder del segmento en Sudamérica), tiendas de 7.000 a 11.000 m2 de superficie y que se estima serán las que mantendrán los crecimientos en la zona de los minoristas en los próximos años, frente a la pérdida de poder de los hipermercados (artículo de In-Store Trends).
Pero ATACADÃO no está sólo en Brasil, sino que ya lo tenemos muy cerca de España. En noviembre del 2010 la marroquí LABEL VIE adquirió los 8 cash and carry METRO del país para transformarlos en hipermercados. LABEL VIE tiene un acuerdo de colaboración con Carrefour y esos establecimientos, en lugar de convertirse en hipermercados, se transformaron en ATACADÃO (ver nota de prensa de Metro).
Carrefour en España, después de su salida de DIA, viene trabajando en el segmento de tiendas descuento con la enseña SUPECO “El Cash de la Familia”. Supeco tiene actualmente 4 establecimientos en España y hace ya algún tiempo que se produjo su última apertura, por lo que no sabemos si se están replanteando el modelo de negocio hacia ATACADÃO o mantienen su apuesta por su formato actual algo más pequeño.
En España se habla de la crisis del hipermercado y que es necesaria su reinvención, porque no dejan de disminuir sus ventas a superficie comparable. Quizás algunos de sus establecimientos podrían dejar de ser hipermercados y convertirse en unos nuevos ATACADÃO.
¿Piensas que ATACADÃO se lanzará finalmente en España?
¿Estará esperando Carrefour a la llegada de COSTCO para plantearse la entrada de ATACADÃO?
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Los nuevos Cash para la Familia experimentan en Sevilla
Publicado por
Francisco Fernández Reguero |
domingo, 7 de julio de 2013 |
por Sevilla. Primero, safari africano por la temperatura ambiente del día - un calor seco, insoportable para los que venimos de la costa - y "turístico" después por los nuevos establecimientos de Cash para la Familia que ví. Tenía como objetivo la visita de tres nuevos establecimientos que han nacido derivados de la familia de los cash & carry, aunque de corte minorista: Supeco “El Cash de la Familia”, Don Cash y Cash MAS. Quizás los menos conocidos serían los dos últimos, Cash MAS puesto en marcha por el Grupo Hermanos Martin S.A. (supermercados MAS) y que aún no está publicitado en su página web, y Don Cash que tiene como propietarios a empresarios locales ajenos al sector de la distribución.
Lo que sí parece que obedece a razones de defensa de cuota, es la puesta en marcha de los dos Cash MAS del Grupo Hermanos Martín, uno en Pino Montano que visité y otro en Puebla del Río.
En otros artículos ya hablé sobre estos nuevos formatos “Nuevas tendencias en el cash and carry”, “Evolución o revolución en el cash & carry”, “Supeco, El Cash de la Familia abrió en Chiclana” y “Costco iniciará su implantación en Europa continental desde Sevilla”. La instalación de Supeco en los municipios sevillanos de Los Palacios y Villafranca y en La Rinconada, hay que pensar que obedece a razones puramente estratégicas, de mercado objetivo, más que por razones de defensa ante la entrada en el mercado sevillano de Costco.
Lo que sí parece que obedece a razones de defensa de cuota, es la puesta en marcha de los dos Cash MAS del Grupo Hermanos Martín, uno en Pino Montano que visité y otro en Puebla del Río.
La apertura de Don Cash parece que fue la espoleta para abrir el camino en Sevilla de este nuevo “formato”, aunque ya había algunos experimentos realizados por la empresa cordobesa Caro Ruiz S.A. y sus Súper Cash Sur.
De las dos visitas realizadas culminadas con éxito os destaco: (*)
- Don Cash: Es una nave exenta que alberga un establecimiento de aprox. 800 m2 de sala de ventas, con aspecto comercial de cash & carry, cuatro cajas de salida, una sección de carnicería asistida de unos 11 metros lineales, un mural de lácteos de una dimensión similar (yogures, quesos, charcutería, pls,...) y unas secciones asistidas de frutería y panadería muy de “barrio”. La impresión comercial y lo que transmite a sus clientes es de austeridad, suelos de hormigón pulido, estanterías de cash con palés de almacenaje en altura (altura a cercha aprox. 5 mtrs.), mercancía implantada como si fuese realmente un cash & carry , decoración con fotos de producto... Digamos que Don Cash representa la “capa baja” del discount y para el que estimo costes de instalación de 350 a 450 mil euros.
Respecto de las dificultades de una explotación independiente, como es la de Don Cash, ya hablé en otro artículo anterior. Hay que tener en cuenta que estos establecimientos deben ser competitivos en precios de venta en su formato (entre los cash & carry y Costco o Makro o Súper Cash Sur) y ser capaces de obtener beneficios con unos costes que no deben sobrepasar el 15% sobre ventas. Si como independiente, Don Cash, es capaz de alcanzar estos objetivos negociando unas buenas condiciones de suministros con los costes de estructura ajena que le repercuten sus mayoristas suministradores, habrá alcanzado su meta. Lo que resulta a todas luces muy difícil, es pensar en desarrollar estos formatos con una estructura propia y partiendo desde cero como operador independiente... estarás siempre fuera de mercado.
- Cash MAS. Visité el establecimiento de Pino Montano (muy próximo a Don Cash, Día y Mercadona) y no tuve buenas vibraciones en cuanto a imagen de formato. La imagen que me transmitía era la de la tienda grande que no funcionaba anteriormente y a la que se le han bajado los precios de venta, ajustado algo el surtido, puestos algunos palés en los pasillos con ofertas y cambiado el rótulo. A la vista de esto, no le auguro un buen futuro, pues la imagen debe transmitir lo que el formato lleva implícito. La tienda en su aspecto interior sigue siendo un supermercado, con todas sus secciones de ultrafrescos y con el buen hacer que a ellas transmite Hnos. Martín, y con los costes asociados propios del supermercado: alto coste de arrendamiento, iluminación propia de supemercado, costosas instalaciones, etc... Así que como el formato no transmite a sus clientes la imagen que debe, aunque haya bajado sus precios de venta, y los costes de explotación de establecimiento no han cambiado, me temo que su cuenta de explotación no mejorará y seguirá siendo mediocre ¿cuánto tiempo aguantará MAS este establecimiento indefinido?
Me dijeron que la tienda Cash MAS de Puebla del Río era distinta, digamos más ajustada al formato de cash minorista abierto al público en general.
Como podéis apreciar estos formatos de cash sólo tienen el nombre, pues son establecimientos minoristas totalmente (no hay que identificarse) y se sitúan un nivel por debajo de un hard discount como ALDI.
¿Por qué el resto de operadores sevillanos de cash & carry mayoristas no han reaccionado aún? ¿La “guerra” que se avecina para la Semana Santa con la apertura de Costco no la ven contra su formato?
---------------
PD.- A Alimarket cada vez se lo ponen más difícil para elaborar su Censo. La categoría discount desapareció hace algunos años y ahora estos híbridos que incluyen en su nombre la palabra cash, pero que son establecimientos minoristas ¿dónde se encuadrarán? Deberían incluirse en el apartado de supermercados y según su tamaño.
(*) Supeco no fui capaz de encontrarlo en la población... dí vueltas y vueltas... dicen que estaba en el recinto ferial ¡¡¡muy mal señalizado!!!
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¿Nuevas tendencias en el cash and carry?
Publicado por
Francisco Fernández Reguero |
martes, 4 de junio de 2013 |
En el artículo "Evolución o revolución en el cash & carry" ya hablaba del futuro de este formato a la vista de los resultados de cierre de ejercicio de 2012 publicados por Alimarket. Los 634 establecimientos que compiten en el mercado están en su inmensa mayoría dedicados a atender al cliente profesional (autónomos, horeca y detallistas), aunque una parte muy importante de ese mercado en valor se lo lleva Makro, con el 21,8% en 2012 de los 5.650 millones de euros estimados de facturación por Nielsen.
No sé si podemos hablar de evolución del formato o de una tendencia que empieza a divisarse.
Quizás la irrupción de Don Cash en Sevilla, que abrirá sus puertas el 5 de junio, represente una vuelta de tuerca más al formato (cash mayorista o discount minorista) al incorporar grandes secciones asistidas de productos perecederos, siendo éste su valor diferencial respecto al resto de negocios, tanto los mayoristas como los minoristas mal tildados como cash & carry en la nomenclatura actual en el sector.
Don Cash, según expresa la Nota de Prensa publicada en el diario ABC de Sevilla, es un "Nuevo supermercado que pone a disposición de familias y profesionales el formato de Cash and Carry". La propiedad es de una nueva empresa sevillana y dará trabajo directo a 20 trabajadores con esta apertura. Además, de la amplitud de los surtidos de frescos que expresa dará especial relevancia en sus surtidos a las marcas locales.
Desde aquí, y por la ilusión que le están poniendo en su lanzamiento, desearle a Don Cash y sus colaboradores, lo mejor. Sólo una observación, y es que sepan buscar bien sus suministradores (especialmente en Seca), si quieren estar alineados en precios de mercado ¿Salvarán el escollo de la ausencia en su surtido de la marca blanca?
No sé si podemos hablar de evolución del formato o de una tendencia que empieza a divisarse.
- Por un lado, tenemos los formatos mayoristas de C&C dedicados al cliente profesional, ya sea con base de clientes amplia como Makro o algo más restringida como el resto de cash tradicionales, o como Club de ventas que estará representada con la llegada de Costco a España (aquí). En esta línea también tendrían cabida los Súper Cash Sur de Caro Ruiz, de carácter mayorista y base de clientes muy amplia.
- Por otro, tenemos los mal llamados cash and carry, como el Cash de la Familia (Supeco) o Don Cash (nueva apertura en Sevilla) negocios puramente minoristas y de libre entrada a cualquier tipo de cliente. Estos últimos más alineados con los formatos de tiendas discount, tipo Aldi y Lidl, aunque lleven el apodo Cash.
Quizás la irrupción de Don Cash en Sevilla, que abrirá sus puertas el 5 de junio, represente una vuelta de tuerca más al formato (cash mayorista o discount minorista) al incorporar grandes secciones asistidas de productos perecederos, siendo éste su valor diferencial respecto al resto de negocios, tanto los mayoristas como los minoristas mal tildados como cash & carry en la nomenclatura actual en el sector.
Don Cash, según expresa la Nota de Prensa publicada en el diario ABC de Sevilla, es un "Nuevo supermercado que pone a disposición de familias y profesionales el formato de Cash and Carry". La propiedad es de una nueva empresa sevillana y dará trabajo directo a 20 trabajadores con esta apertura. Además, de la amplitud de los surtidos de frescos que expresa dará especial relevancia en sus surtidos a las marcas locales.
Desde aquí, y por la ilusión que le están poniendo en su lanzamiento, desearle a Don Cash y sus colaboradores, lo mejor. Sólo una observación, y es que sepan buscar bien sus suministradores (especialmente en Seca), si quieren estar alineados en precios de mercado ¿Salvarán el escollo de la ausencia en su surtido de la marca blanca?
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