Los 5 artículos más leídos en el 2014

Ya se acaba el año y voy a hacer balance: El blog “progresa adecuadamente” y crece un 25%. 

Fue visitado durante este año por 29.000 usuarios que vieron 68.000 páginas, según Google Analytics. Sin la fidelidad de sus lectores esto no se hubiese alcanzado, lo que agradezco públicamente. Tened en cuenta que el blog es la mejor vía para comunicar los trabajos que se dispensan desde Mavafer Consultores S.L.

Durante este año, PRnoticias (ditrendia) empezó a realizar seguimiento del blog. En diciembre de 2014 está situado en el 9º lugar de su ranking General y en su apartado de Calidad en el 5º. El Observatorio de la Blogosfera de Marketing, durante el año, seleccionó dos artículos del blog entre los diez mejores de la blogosfera (meses de julio y octubre). También fue uno de los blogs nominados para los Premios de la Blogosfera de Marketing 2014.

Uno pone todo el empeño que puede, pero hay artículos que llaman más la atención de los lectores del blog que otros. Muchas veces, el mensaje que se transmite es el que el lector estaba esperando y de ahí el éxito del artículo. Otras veces, es un análisis elaborado, contrastado y una opinión expresada que lleva al lector a un terreno desconocido o que le hace ver otra perspectiva y que le sirve de contraste con su opinión.

Dicho esto, los 5 artículos más leídos del 2014 fueron:

Mercadona: Juan Roig no ve negocio en el e-commerce

Con estas frases Juan resume su visión de este canal de negocio: "La venta online en Mercadona da muchas pérdidas. No sabemos repercutir al cliente su coste”. “Somos conscientes de que nuestra página web de venta online no es muy atractiva”

Mercadona se preocupa por los costes y no ve que pierde clientes por falta de desarrollo en e-commerce ¿a qué espera Juan Roig para liderar el mercado?

Eroski: Situación y vías de salida

La situación del Grupo Eroski es bastante compleja. Las ventas no han crecido en los últimos años y el peso desmesurado de su deuda desde la adquisición de Caprabo no la dejan “respirar” y sus problemas legales con los inversores de sus "preferentes" pesan (aportaciones financieras subordinadas). La banca acreedora la insta a desinvertir y desde este blog analizo las vías de salida que se le presentan.

Mercadona ¿cuánto vale?

Mercadona sigue creciendo, pese a los signos de agotamiento de modelo. Mi valoración se aproxima a los 10.000 millones de euros ¿qué opinas?

La marca de distribuidor cada día más importante en la rentabilidad de nuestros negocios

La marca de distribuidor (MDD) sigue creciendo en el sector de la distribución alimentaria, aunque muestra ya signos de agotamiento. En España ya representa el 51% de las unidades que van en la cesta de la compra. En el artículo explico cómo calcular la rentabilidad de tu surtido, es clave para tu negocio.

Dealz abre en Madrid y continúa su plan de expansión

Resulta paradójico que cuando en España el sector de la distribución se queda sin nichos de mercado que explotar, y ya todos hablan de exceso de oferta en el sector, llega una empresa de origen británico Poundland (Dealz en Irlanda) y abre una nueva vía de negocio. En España, ni vemos el e-commerce, ni su derivada drive, ni los club de ventas (Costco)…aquí no vemos nada.

Los dos artículos más leídos del blog son actualmente:

• Escandallos de carnicería
• Supeco, El Cash de la Familia abrió en Chiclana

Si quieres conocer cómo nació el blog “Desde mi atalaya”, además de servirte de guía si vas a poner en marcha el tuyo propio, te recomiendo que leas “¿Quién soy? Reputación y Marca Personal”.

Y por ahora, nada más. 

Te deseo que pases una Feliz Navidad y que el 2015 te venga “cargaíto” de proyectos.

Los Cash para la Familia, formato en crecimiento

Hay veces que uno no comprende el porqué de las decisiones de nuestros grandes operadores mayoristas de Cash & Carry, para adentrarse en las nuevas líneas minoristas de venta que son prolongación de su formato. Donde algunos independientes y minoristas puros están viendo negocio, ellos no lo ven. Quizás ellos piensen en el mercado que tienen (el pasado) y no al que podrían acceder si abriesen sus puertas.

Lo cierto es que ni Grupo Miquel (Gros Mercat), ni Covalco (Comerco) operadores mayoristas y de Cash de referencia en España han iniciado estas líneas abiertas al público en general. Parece ser que quieren permanecer como centrales distribuidoras y alejarse del cliente final, siendo los suministradores mayoristas de estos nuevos establecimientos independientes.

Los operadores verticales minoristas más sensibles a esta línea vienen siendo los del entorno andaluz, ya que la inminente apertura de Costco para la semana del 12 de mayo, ha acelerado sus posicionamientos. Inicialmente fue Don Cash en Sevilla (como independiente), también "Supeco, el cash de la familia" de Carrefour con las aperturas de Los Palacios, Chiclana y alguna otra más, a la que se unieron los Hermanos Martin (MAS) con su línea Cash MAS y últimamente con Cash Fresh. También observé establecimientos de este tipo en Extremadura, los "Supermercados Al Lado" de Líder Aliment y que comenté en el artículo "Supermercados Al Lado, en el segmento de precios bajos". Y no podemos olvidar el ímpetu inicial de aperturas de Maxico de Cash Lepe (aquí).

Durante este año 2014, han sido ya varios los comerciantes independientes (emprendedores) que se me dirigieron para indagar sobre los pasos que debían dar para poner en marcha un Cash de la Familia, o para todos los públicos (familias, profesionales, colectividades, etc...). Esto denota una mejora de expectativas, pues básicamente han sido emprendedores que tienen en mente poner en marcha un establecimiento de este tipo.

Para mí, las variables de explotación están claras. Establecimientos austeros, aspecto de cash and carry, abiertos al público en general, con un surtido amplio pero de escasa profundidad, con secciones de ultrafrescos muy potentes y tractoras de tráfico y con unos gastos de explotación inferiores al 15% de sus ventas. Con estas variables hay negocio, hay espacio para competir con los formatos de precios bajos, como DIA, Mercadona, LIDL o Aldi.

A pesar de todo, muchos minoristas que no sienten la presión de Costco aún o la ven lejana, tampoco se adentran en el formato. Piensan que es rebajar el nivel de calidad de sus establecimientos y es que posiblemente no estén pensando en las necesidades de sus clientes.

Este nuevo formato que se sitúa en el segmento de precios bajos. Pienso que va a tener un espectacular desarrollo en los próximos años y a muchos operadores puede cogerles con el "pie cambiado".

Puede ser de interés la lectura de estos artículos relacionados:

• Costco aspira a ocupar un 20% del mercado de cash and carry
• Costco iniciará su implantación en Europa continental desde Sevilla
• Costco, a cuatro meses de su apertura
• Los Operadores nacionales de cash & carry no están preparados para lo que les llega
• Los "poderes" de Costco

Supermercados AL LADO, en el segmento de precios bajos

Dentro del segmento de tiendas de precios bajos debemos incluir a SUPERMERCADOS AL LADO explotado por Líder Aliment S.A., al menos la tienda que visité en Castuera (Badajoz). No se trata de un cash and carry abierto al público en general como otros que ya comenté en "El nacimiento de un híbrido, el Super Cash", sino que nace con una imagen de almacén mayorista (como si se tratase de un C&C), unos perecederos desarrollados y un surtido de seca extenso. A fin de cuentas, de lo que se trata es de mantener unos costes de funcionamiento mínimos y un alto volumen de facturación para poder competir con la enseña líder del sector Mercadona. No podemos decir que se trate de un hard discount puro tipo ALDI, ni tampoco de una tienda Mercadona o Maxi DIA. La imagen de AL LADO es más propia de los Supeco, o de los Cash para la Familia en general que se encuentran en pleno crecimiento.


La imagen corresponde al pasillo de entrada al establecimiento. El impacto visual que proyecta a sus clientes es de estar comprando en un almacén, almacenaje en palés y en altura a la derecha y estanterías propias del formato de cash and carry (menorak y tablero). Sin ser un alarde de decoración, pero dentro de lo práctico, los mensajes superiores de los lineales y paredes que decoran la tienda siguen proyectando esta sobriedad.


La pescadería por la tarde estaba cerrada, pero el resto de secciones de ultrafrescos estaba a un buen nivel

. No pude conseguir fotos, pero bien en general y buena decoración.

A los puristas de los supermercados, a los operadores de toda la vida, este tipo de establecimientos les parece que están sin vida o sin alma, pero en realidad no se han dado cuenta que el mundo de la distribución cambió.

Los establecimientos de corte mayorista abiertos al público en general o los minoristas con sobrenombre de Cash (Super Cash, Don Cash o Supeco) tienen unos costes de funcionamiento muy inferiores a los supermercados y por ahora son unos de los que disponen de armas para competir frente a Mercadona o Dia. Estos establecimientos de bajos costes (mayoristas o minoristas) suelen tener costes de funcionamiento inferiores al 15% y son los que garantizarán su supervivencia.

A fin de cuentas, las latas de Coca-Cola, el Atún Calvo y todas las grandes marcas son iguales en todos los establecimientos, no existentes valores diferenciales ya que se fabricaron bajo un mismo estándar de producción y se han convertido en genéricos. Si un establecimiento es cómodo para comprar, dispone de parking, está bien iluminado, está ordenado, limpio y el personal es amable ¿por qué hay que pagar un diferencial por adquirir una gran marca en uno o en otro establecimiento?

Muchos de nuestros clientes han llegado a la misma conclusión y es por lo que no hacen "ascos" a comprar en este tipo de tiendas. Así que si siguen proliferando, aunque no hay modelos perfectamente delimitados aún, la presión sobre los supermercados, autoservicios e hipermercados seguirá aumentando y tendrán que reinventarse. Al final, el cliente es quien decide dónde comprar, y este formato hasta ahora presenta algunas ventajas adicionales para su bolsillo.

Las bases del modelo están dadas: La Seca bajo el modelo de venta de bajos precios (hard discount o cash and carry) y los ultrafrescos muy bien desarrollados ya son factores de atracción de clientes (especialmente de proximidad).

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Pueden ser de interés los artículos "La evolución de los formatos de bajo precio" y "Los nuevos Cash para la Familia experimentan en Sevilla".

Desde mi atalaya: Los 10 artículos más leídos en 2013

Ya estamos finalizando el año y es un buen momento para reflexionar por mi parte sobre las demandas de mis seguidores, sobre los artículos que tuvieron una mejor acogida entre los lectores de este blog. Aquí os dejo los 10 artículos más leídos en este año:

1. Supeco, El Cash de la Familia abrió en Chiclana
2. Drive en España: ¿para cuándo?
3. Sevilla, centro de experimentación de nuevos formatos de Cash
4. Mercadona presenta resultados de 2012 y anuncia más presión al sector
5. Los "poderes" de Costco
6. ¿Por qué compro en Mercadona?
7. Franquicia, puntos críticos en la selección del franquiciador
8. El motor de DIA parece gripado
9. Si quieres permanecer en el mercado, da el primer paso
10. Los Mayoristas, no sé a qué esperan

La evolución de los formatos de bajo precio

La crisis económica ha puesto en auge las tiendas de precios bajos y de descuento. Estas líneas comerciales impulsadas por MERCADONA, LIDL, ALDI y DIA han crecido durante la crisis, mientras los hipermercados y los grandes supermercados que practicaban políticas de ventas a espaldas de las exigencias de sus clientes se vieron relegados. 

Por otro lado, toda la distribución organizada lleva tiempo “pescando” en los cotos que eran refugio del comercio tradicional y estos establecimientos no dejan de perder continuamente presencia en nuestro mercado, por un lado por los envites de los distribuidores en su mejora en el tratamiento de las secciones de frescos y por otra por la explosión de las tiendas franquiciadas. Es, gracias a esta debacle del comercio tradicional, por lo que no se percibe un descenso superior de las líneas de supermercados que no practican precios bajos y descuento (lo comenté ya en este artículo Comercio tradicional ¿quién se lleva tus ventas?).

A medida que se fue agudizando la crisis, han ido ganando cuota las tiendas descuento. En España, las tiendas descuento se han convertido prácticamente en supermercados de precios bajos (caso de DIA y podríamos decir también de LIDL), quedando exclusivamente como hard discount la enseña ALDI. Aunque ALDI sigue creciendo año a año, no es precisamente quien en España tiene una mejor imagen entre los clientes (mejora cada año), y mantiene ratios de ventas por m2 de sala de ventas muy inferiores a los de LIDL.

Dentro de este segmento de bajos precios, o más bien dentro de los hard discount habría que incluir a los cash and carry de corte minorista, como SUPECO “El Cash de la Familia”, Don Cash, Cash MAS, Maxico, Al Lado,... También, pienso, que bajo este segmento se deberían incluir los Cash and Carry mayoristas abiertos al público en general, aunque tengan precios distintos para la caja completa y para la unidad. En éste último podríamos incluir a los SÚPER CASH SUR de Caro Ruiz.

Así que como cash and carry puros, nos quedarían los cash tradicionales (COMERCO, GROS MERCAT, EUROCASH, SERODYS, GONG, DIPLO,...), centrados en la venta a detallistas independientes y canal horeca. En estos cash de corte más tradicional, tienen escasa presencia las categorías de ultrafrescos (carne, pescado, frutas y verduras) y no alimentación (bazares y textil), lo que determina también su tipología de clientes. Aquí, como en todo, hay categorías y unos permanecen anclados en los surtidos de los cash del siglo pasado (seca, charcutería y pls) y otros han evolucionado, los que creían en el formato. Para los operadores que el formato era un apéndice de su negocio minorista al que “ordeñar” hasta su agotamiento, no han evolucionado y van desapareciendo con el paso del tiempo.

Dentro de la categoría de los cash and carry, tienen cabida los establecimientos mayoristas que tienen una base amplia base de clientes, como es el caso de MAKRO, que a muchos les parecen hipermercados encubiertos, pero que realmente sus clientes deben ser profesionales (tener un negocio, una licencia fiscal).

Hasta ahora, en España, no existían los Clubes de Precios y a partir de la primavera del 2014 tendremos en Sevilla el primer Costco que se inaugura en la Europa continental (lo comenté en estos dos artículos: Costco iniciará su implantación en Europa continental desde Sevilla y Costco retrasa su apertura en España y ratifica su apuesta en Europa). Costco es un establecimiento minorista, parecido a un cash & carry tipo MAKRO, pero con una base de clientes más amplia que éste. Destacar que además de ser profesional o pertenecer a uno de los colectivos seleccionados como potenciales clientes (aunque en España se han decantado por "puertas abiertas"), es necesario pagar una cuota de asociado (o como dicen en sudamérica, de membresía).

Hasta aquí parecería que se acabarían estos formatos de bajos precios en unos casos y otros que aunque mayoristas participan de ciertos colectivos de clientes que comparten. Pero hay un negocio de amplio predicamento en Sudamérica, con sobrenombre de cash and carry también y que podríamos encuadrar en las categorías minoristas, pero similar en sus surtidos a MAKRO o COSTCO. El líder de este formato en Brasil es ATACADÃO de Carrefour(ser líder en Brasil, supone ser líder del segmento en Sudamérica), tiendas de 7.000 a 11.000 m2 de superficie y que se estima serán las que mantendrán los crecimientos en la zona de los minoristas en los próximos años, frente a la pérdida de poder de los hipermercados (artículo de In-Store Trends).

Pero ATACADÃO no está sólo en Brasil, sino que ya lo tenemos muy cerca de España. En noviembre del 2010 la marroquí LABEL VIE adquirió los 8 cash and carry METRO del país para transformarlos en hipermercados. LABEL VIE tiene un acuerdo de colaboración con Carrefour y esos establecimientos, en lugar de convertirse en hipermercados, se transformaron en ATACADÃO (ver nota de prensa de Metro).

Carrefour en España, después de su salida de DIA, viene trabajando en el segmento de tiendas descuento con la enseña SUPECO “El Cash de la Familia”. Supeco tiene actualmente 4 establecimientos en España y hace ya algún tiempo que se produjo su última apertura, por lo que no sabemos si se están replanteando el modelo de negocio hacia ATACADÃO o mantienen su apuesta por su formato actual algo más pequeño.

En España se habla de la crisis del hipermercado y que es necesaria su reinvención, porque no dejan de disminuir sus ventas a superficie comparable. Quizás algunos de sus establecimientos podrían dejar de ser hipermercados y convertirse en unos nuevos ATACADÃO.

¿Piensas que ATACADÃO se lanzará finalmente en España?

¿Estará esperando Carrefour a la llegada de COSTCO para plantearse la entrada de ATACADÃO?

Los nuevos Cash para la Familia experimentan en Sevilla

 por Sevilla. Primero, safari africano por la temperatura ambiente del día - un calor seco, insoportable para los que venimos de la costa - y "turístico" después por los nuevos establecimientos de Cash para la Familia que ví. Tenía como objetivo la visita de tres nuevos establecimientos que han nacido derivados de la familia de los cash & carry, aunque de corte minorista: Supeco “El Cash de la Familia”, Don Cash y Cash MAS. Quizás los menos conocidos serían los dos últimos, Cash MAS puesto en marcha por el Grupo Hermanos Martin S.A. (supermercados MAS) y que aún no está publicitado en su página web, y Don Cash que tiene como propietarios a empresarios locales ajenos al sector de la distribución.

En otros artículos ya hablé sobre estos nuevos formatos “Nuevas tendencias en el cash and carry”, “Evolución o revolución en el cash & carry”, “Supeco, El Cash de la Familia abrió en Chiclana” y “Costco iniciará su implantación en Europa continental desde Sevilla”. La instalación de Supeco en los municipios sevillanos de Los Palacios y Villafranca y en La Rinconada, hay que pensar que obedece a razones puramente estratégicas, de mercado objetivo, más que por razones de defensa ante la entrada en el mercado sevillano de Costco. 

Lo que sí parece que obedece a razones de defensa de cuota, es la puesta en marcha de los dos Cash MAS del Grupo Hermanos Martín, uno en Pino Montano que visité y otro en Puebla del Río.

La apertura de Don Cash parece que fue la espoleta para abrir el camino en Sevilla de este nuevo “formato”, aunque ya había algunos experimentos realizados por la empresa cordobesa Caro Ruiz S.A. y sus Súper Cash Sur.

De las dos visitas realizadas culminadas con éxito os destaco: (*)

- Don Cash: Es una nave exenta que alberga un establecimiento de aprox. 800 m2 de sala de ventas, con aspecto comercial de cash & carry, cuatro cajas de salida, una sección de carnicería asistida de unos 11 metros lineales, un mural de lácteos de una dimensión similar (yogures, quesos, charcutería, pls,...) y unas secciones asistidas de frutería y panadería muy de “barrio”. La impresión comercial y lo que transmite a sus clientes es de austeridad, suelos de hormigón pulido, estanterías de cash con palés de almacenaje en altura (altura a cercha aprox. 5 mtrs.), mercancía implantada como si fuese realmente un cash & carry , decoración con fotos de producto... Digamos que Don Cash representa la “capa baja” del discount y para el que estimo costes de instalación de 350 a 450 mil euros.

Respecto de las dificultades de una explotación independiente, como es la de Don Cash, ya hablé en otro artículo anterior. Hay que tener en cuenta que estos establecimientos deben ser competitivos en precios de venta en su formato (entre los cash & carry y Costco o Makro o Súper Cash Sur) y ser capaces de obtener beneficios con unos costes que no deben sobrepasar el 15% sobre ventas. Si como independiente, Don Cash, es capaz de alcanzar estos objetivos negociando unas buenas condiciones de suministros con los costes de estructura ajena que le repercuten sus mayoristas suministradores, habrá alcanzado su meta. Lo que resulta a todas luces muy difícil, es pensar en desarrollar estos formatos con una estructura propia y partiendo desde cero como operador independiente... estarás siempre fuera de mercado.

- Cash MAS. Visité el establecimiento de Pino Montano (muy próximo a Don Cash, Día y Mercadona) y no tuve buenas vibraciones en cuanto a imagen de formato. La imagen que me transmitía era la de la tienda grande que no funcionaba anteriormente y a la que se le han bajado los precios de venta, ajustado algo el surtido, puestos algunos palés en los pasillos con ofertas y cambiado el rótulo. A la vista de esto, no le auguro un buen futuro, pues la imagen debe transmitir lo que el formato lleva implícito. La tienda en su aspecto interior sigue siendo un supermercado, con todas sus secciones de ultrafrescos y con el buen hacer que a ellas transmite Hnos. Martín, y con los costes asociados propios del supermercado: alto coste de arrendamiento, iluminación propia de supemercado, costosas instalaciones, etc... Así que como el formato no transmite a sus clientes la imagen que debe, aunque haya bajado sus precios de venta, y los costes de explotación de establecimiento no han cambiado, me temo que su cuenta de explotación no mejorará y seguirá siendo mediocre ¿cuánto tiempo aguantará MAS este establecimiento indefinido?

Me dijeron que la tienda Cash MAS de Puebla del Río era distinta, digamos más ajustada al formato de cash minorista abierto al público en general.

Como podéis apreciar estos formatos de cash sólo tienen el nombre, pues son establecimientos minoristas totalmente (no hay que identificarse) y se sitúan un nivel por debajo de un hard discount como ALDI.

¿Por qué el resto de operadores sevillanos de cash & carry mayoristas no han reaccionado aún? ¿La “guerra” que se avecina para la Semana Santa con la apertura de Costco no la ven contra su formato?

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PD.- A Alimarket cada vez se lo ponen más difícil para elaborar su Censo. La categoría discount desapareció hace algunos años y ahora estos híbridos que incluyen en su nombre la palabra cash, pero que son establecimientos minoristas ¿dónde se encuadrarán? Deberían incluirse en el apartado de supermercados y según su tamaño.

(*) Supeco no fui capaz de encontrarlo en la población... dí vueltas y vueltas... dicen que estaba en el recinto ferial ¡¡¡muy mal señalizado!!!

¿Nuevas tendencias en el cash and carry?

En el artículo "Evolución o revolución en el cash & carry" ya hablaba del futuro de este formato a la vista de los resultados de cierre de ejercicio de 2012 publicados por Alimarket. Los 634 establecimientos que compiten en el mercado están en su inmensa mayoría dedicados a atender al cliente profesional (autónomos, horeca y detallistas), aunque una parte muy importante de ese mercado en valor se lo lleva Makro, con el 21,8% en 2012 de los 5.650 millones de euros estimados de facturación por Nielsen.

No sé si podemos hablar de evolución del formato o de una tendencia que empieza a divisarse. 

• Por un lado, tenemos los formatos mayoristas de C&C dedicados al cliente profesional, ya sea con base de clientes amplia como Makro o algo más restringida como el resto de cash tradicionales, o como Club de ventas que estará representada con la llegada de Costco a España (aquí). En esta línea también tendrían cabida los Súper Cash Sur de Caro Ruiz, de carácter mayorista y base de clientes muy amplia. 
• Por otro, tenemos los mal llamados cash and carry, como el Cash de la Familia (Supeco) o Don Cash (nueva apertura en Sevilla) negocios puramente minoristas y de libre entrada a cualquier tipo de cliente. Estos últimos más alineados con los formatos de tiendas discount, tipo Aldi y Lidl, aunque lleven el apodo Cash.

Quizás la irrupción de Don Cash en Sevilla, que abrirá sus puertas el 5 de junio, represente una vuelta de tuerca más al formato (cash mayorista o discount minorista) al incorporar grandes secciones asistidas de productos perecederos, siendo éste su valor diferencial respecto al resto de negocios, tanto los mayoristas como los minoristas mal tildados como cash & carry en la nomenclatura actual en el sector.

Don Cash, según expresa la Nota de Prensa publicada en el diario ABC de Sevilla, es un "Nuevo supermercado que pone a disposición de familias y profesionales el formato de Cash and Carry". La propiedad es de una nueva empresa sevillana y dará trabajo directo a 20 trabajadores con esta apertura. Además, de la amplitud de los surtidos de frescos que expresa dará especial relevancia en sus surtidos a las marcas locales.

Desde aquí, y por la ilusión que le están poniendo en su lanzamiento, desearle a Don Cash y sus colaboradores, lo mejor. Sólo una observación, y es que sepan buscar bien sus suministradores (especialmente en Seca), si quieren estar alineados en precios de mercado ¿Salvarán el escollo de la ausencia en su surtido de la marca blanca?

Georges Plassat: Estrategia Carrefour

En una entrevista concedida a LSA, George Plassat nos ha dejado algunas notas sobre la estrategia futura de Carrefour.

Respecto a las desinversiones, expresa que no puede decir que no seguirá desinvirtiendo, pero si ocurre será en activos no estratégicos para la compañía.

Respecto a sus áreas de negocio, expresa que ahora los pilares de la compañía serán Latinoamérica, Europa y Asia.

Imperatriz -MA

Plassat, reitera la necesidad de crecer en el mercado brasileño por el dinamismo de su consumo con las líneas de hípers y cash and carry Atacadão (*), y prestar más atención al mercado francés.

El grueso del capex anual (de los 2.300 millones de euros totales presupuestados) irá destinado al mercado francés, ya que hace años que no se invierte realmente en él. Seguirá trabajando en su imagen de precios, aunque eso no es todo pero es un requisito previo de cualquier minorista.

Respecto de la política de non-food en los hipermercados, precisó que la oferta de estos productos no se va recortar, ya que son motores de tráfico, pero se centrarán más en los surtidos de permanente en lugar de las ofertas de temporada, de modo que se puedan abaratar precios. 

Hasta aquí, la traducción libre de la nota de prensa. 

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¿Cuáles son las intenciones de Carrefour en España? 

(impresión personal)

Las noticias que recibimos a diario son las de nuevas aperturas de las franquicias Carrefour Express, después del ímpetu inicial con la puesta en marcha de los primeros Cash de la Familia (Supeco) en Andalucía. La experiencia de Cash de la Familia parece ser más bien dispar, funciona bien Chiclana de la Frontera y el resto parece que regular (dicen en la calle). Da la impresión de que no tienen claro si seguir con el experimento del Cash de la Familia (hard discount) o abortarlo, ya que los equipos de expansión parece que no pueden cerrar en firme operaciones, pero tampoco las descartan. Pienso que están a la espera. 

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(*) Dispone de 92 establecimientos en Brasil. Son cash abiertos al público en general. Trabajan unas 10.000 referencias distribuidas entre las familias de alimentación, refrigerados, derivados lácteos, frutas y verduras, conservas, desayunos, bebidas, limpieza, higiene personal, perfumería, bazar, textil, auto y alimentos y accesorios para animales

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Francisco Fernández Reguero.

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Supeco, El Cash de la Familia abrió en Chiclana

Inauguración Supeco Chiclana

Supeco, el Cash de la Familia, abrió el 30 de enero su tercer establecimiento en Andalucía, en Chiclana de la Frontera, con un rotundo éxito de público.

Referencias del formato:

• Inversión: 600.000 euros
• Puestos de trabajo: 30 directos y 54 indirectos

Ayer, a las 12:30, visitamos la tienda y estaba a "rebosar" de clientes. Los "ganchos" para el lanzamiento eran muy interesantes y suponían un ahorro importante para sus clientes. Llamaban poderosamente la atención el precio de los pollos y los plátanos, artículos que difícilmente podrán mantener estos precios, pues se trataba de precios puntuales de apertura. Como seña de identidad del formato - ya pasó en las dos aperturas previas también - destacar la incorporación de 40 referencias de proveedores locales.

A la entrada de la tienda, Supeco realiza publicidad comparativa. Hay situado un panel con el valor de una cesta de la compra tipo realizada en dos establecimientos competidores locales, DIA y Mercadona, siendo el precio de Supeco aproximadamente un 10% inferior al de los mencionados.

Algunos en el sector no se creen aún que Carrefour inicie esta nueva aventura, en el segmento más bajo del discount. Tengo que decirles que no se trata de un remodeling de Carrefour Express, no, es una nueva línea de negocio.

Los valores de la nueva enseña están descritos en el panel de la zona de carros:

Podemos ofrecerte Precios Baratos porque:

El Ahorro

Energético, en decoración y publicidad, en muebles y estanterías, de espacio con almacén en tienda, en transporte al comprar a proveedores locales, en tarjetas de fidelización y cupones descuento 

... todo lo invertimos en el precio

Su inversión en instalaciones es espartana, la típica de un Cash and Carry, y el producto en masa es el protagonista. Respecto de los discounts más puristas, como los de ALDI, destacar que donde no han escatimado en inversión es en mercaderías, y esto ya sabemos... Si el stock rota lo suficiente, no habrá problema. Si el stock no rota adecuadamente, supondría una carga de inversión fija no contemplada y el modelo perdería su esencia de viabilidad.

¿Será Supeco capaz de mantener precios por debajo de los "p.m.p." de las grandes marcas? ¿Podrá vender productos de la marca "Carrefour discount" por debajo de los precios de referencia de los hipermercados Carrefour más próximos? En la medida en la que pueda desmarcarse de éstas, los clientes podrán percibir que sus precios no son meras copias de otros ya existentes, y que realmente existe una nueva ventana al ahorro.

Aquí tenéis un enlace al vídeo de la inauguración de Supeco de "Los Palacios y Villafranca" para que veáis el formato:

Bueno, el formato está lanzado ¿Algún operador irá tras Supeco?


PD.- En la web de Carrefour http://www.carrefour.es/default.aspx no se habla aún de "Supeco, El Cash de la Familia"

Nota: Os conté lo que me contaron. Otro día, cuando visite una tienda os daré algunos matices sobre sus surtidos y una opinión sobre la viabilidad del negocio desde sus costes de funcionamiento.

Francisco Fernández Reguero

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